salut!
Qu'il est vaste le monde des protéines!
Svp je voudrais savoir les principales caractéristiques des liaisons peptidiques qui s'établissent entre les acides aminés afin de former des protéines
peut-on dire que dans le plan d'une liaison peptidique , on peut compter 6 atomes?
Est ce que les feuillets plissés (bêta) peuvent exister avec les hélices (alpha) au sein d'une même protéine?
Si on veut comparer les structures - hélices (alpha)
et
- feuillets (bêta)
que pourrait-on dire? lesquelles sont le plus "étirées"?
De quoi dépend la stabilité dans l'espace des protéines ayant la structure (alpha)? et (bêta)?