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l'alcool comme moyen d'extraction de la chlorophylle



  1. #1
    Oib

    l'alcool comme moyen d'extraction de la chlorophylle

    Bonsoir,

    J'aimerai savoir pourquoi est ce que lors de l'extraction de la chlorophylle (des épinards par exemple), on utilise spécialement de l'alcool. Est-ce parce que la chlorophylle est soluble dans l'alcool ?

    Merci

    -----


  2. #2
    invite2313209787891133
    Invité

    Re : l'alcool comme moyen d'extraction de la chlorophylle

    La chlorophylle est un peu soluble dans l'alcool effectivement. Tu peux aussi utiliser de l'acétone, dans lequel ce composé est bien plus soluble.

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