Bonjours,
j'ai besoin d'aide pour la description de fonctionnement d'un appareil ( le cryoscope ) dans le cadre d'un rapport de stage de BTS réalisé dans une laiterie.
j'ai déjà cité le principe général de l'appareil : qu'il sert à vérifier si la proportion d'eau est respectée, dans le cas contraire, il y a eu mouillage du lait, mais j'aimerais pouvoir expliquer le principe du fonctionnement qui amène a ses résultats.
je vous remercie d'avance de votre aide![]()
-----