Acidité titrable en dornic du lactosérum
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Acidité titrable en dornic du lactosérum



  1. 09/03/2013, 14h56 #1
    Oib

    Acidité titrable en dornic du lactosérum


    ------

    Bonjour

    Quelle est l'acidité dornic d'un lactosérum selon la norme ?

    Merci

    -----
  2. 10/03/2013, 14h11 #2
    moco

    Re : Acidité titrable en dornic du lactosérum

    C'est quoi l'acidité dornic ?
  3. 10/03/2013, 17h22 #3
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : Acidité titrable en dornic du lactosérum

    le degré Dornic donne la concentration en acide (lactique) du lait (0,1g/L = un degré Dornic)

    voici un lien vers une norme
    tu y trouveras les teneurs en acide lactique pour différents lactosérums

    cordialement
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