Bonjour,
J'étudie la solubilité de plastiques biosourcés (à base de caséinate de sodium) dans différents solvants (eau, soude, acide chlorhydrique). On observe que la solubilité augmente lorsque le taux de glycérol du bioplastique augmente.
Pourriez-vous m'aider à expliquer ceci ?
Merci d'avance.
A mon avis, il ne s'agit pas ici de solubilité, mais de destruction par hydrolyse. La caséine est une protéine qui s'hydrolyse en présence de NaOH et de HCl. Elle doit former une étrange sorte de soupe d'acides aminés, où il est impossible de retrouver la caséine.
Merci
Penses-tu que le glycérol contenu dans le bioplastique favorise cette destruction ?
En réalité on a synthétisé ces films plastiques en mélangeant de la caséinate de sodium avec du glycérol dans de l'eau, mais on ne sait pas exactement quelle molécule on a à la fin (plastique solide).
