Bonjour, je fais appel à vous pour déterminer les causes de la non-miscibilité entre un liquide polaire et un liquide apolaire. On m'a toujours répété "qui se ressemble s'assemble" pour expliquer le phénomène, mais en soi cela n'explique rien!
J'ai effectué quelques petites recherches et j'ai découvert qu'il y avait des interactions entre molécules apolaires (forces de London) mais je n'arrive pas à tout mettre en relation : pourquoi des molécules apolaires préféreraient rester dans la même phase que d'autres molécules apolaires du fait des faibles forces de London? Ou bien, existerait-il une sorte de répulsion entre molécules polaires et apolaires? (je ne vois pas comment le moment dipolaire d'une molécule contribuerait à repousser une molécule apolaire)
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