Bonjour tous le monde,
Une question me trottait dans la tête, quelle effet à l'ion oxonium du l'être humain ou plus généralement sur les être vivants?
Je pose cette question car je suis en train de voir le pH et donc je cherchais à savoir pourquoi quelque chose de trop acide ou de trop basique était dangereux.
Bonjour,
En général les systèmes vivants ont des pH finement régulés : les macro-molécules (protéines, ADN...) ont une activité qui peut faire intervenir des espèces ioniques et/ou elles ont une activité conditionnée par leur structure tridimensionnelle (ex: enzymes et leur poche hydrophobe). Si le pH change, l'état d’ionisation de ces macro-molécules peut changer aussi, engendrant ainsi une perte d'activité et/ou de structure. Et les conséquences de ce changement peut être plus ou moins nocif pour l'organisme.
Il y a aussi des mécanismes biochimiques impliquant des échanges de H+, un changement de pH peut perturber le mécanisme.
Super je comprend mieux pourquoi le pH est important ^^. C'est dommage qu'en cours ils ne donnent pas se genre d'explication par ce que ça aide vraiment à situer se que l'on apprend.
En tous cas merci beaucoup pour ces explications.
