Bonjour,
Hier j'ai fait un Tp de chimie organique dont le thème était l'extraction de la caféine du thé.
J'ai un gros blocage sur le coefficient d'extraction que je dois calculer mais je ne trouve aucune information dessus .
Pouvez vous m'aider par pitié ? T_T
Le coefficient d'extraction correspond au rendement. Si théoriquement tu devais avoir 100mg de théine dans 1g de feuille de thé, et que tu n'en as récupéré que 50mg, alors ton coefficient sera de 0.50 soit : Masse obtenu/Masse théorique
Peut être parles-tu du Coefficient de partage ? Le rendement d'une extraction est appelé rendement d’extraction.
Je me suis dis la même chose mais peut-on parler de coefficient de partage lors d'une extraction solide-liquide ? (feuille de thé-solvant)
Captain Obvious, pour vous servirEnvoyé par Kemiste
Il me semble que lors de l'extraction de la caféine du thé on fait d'abord infusé le thé dans l'eau puis on fait une extraction avec un solvant du type dichlorométhane. Il y a donc une extraction liquide/liquide.
Effectivement, en tout cas pour le café, on extrait un café (et non pas du café moulu) plusieurs fois avec du chloroforme. A mon avis pour le thé cela doit être identique
Heureusement que je suis là !Captain Obvious, pour vous servir
Pas bête j'y avais pas penséJ'étais parti dans l'extraction par entrainement a vapeur d'eau comme la nicotine !
Dernière modification par Nicobbb ; 15/09/2014 à 16h11.
On essaye !Pas bête j'y avais pas pensé
