Différence entre évaporation et distillation ?

[invite7ca527d2]

Bonsoir à tous !
Je voulais connaitre la différence entre l’évaporation et la distillation, chacune des deux techniques utilise la température d’évaporation non ? quelle est donc la difference?
Merci bien
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[Kemiste]

Bonsoir,
L'évaporation ce n'est pas une technique, c'est un phénomène physique qui consiste au passage de l'état liquide à l'état gazeux. La distillation est une technique de purification qui consiste, grossièrement, à séparer des composés en fonction de leurs points d’ébullition (il se peut qu'après distillation le(s) composé(s) obtenu(s) ne soient pas pur(s) mais enrichi(s) du fait d'un azéotrope) Voir évaporation et distillation.

[inviteb21357a5]

L'évaporation est un phénomène physique, la distillation est une technique.

L'évaporation arrive sans qu'on la cherche vraiment : si tu poses un verre d'eau sur une table, le lendemain le volume a un peu baissé car l'eau s'est en partie évaporée. Par contre, la distillation est une technique qu'on met en œuvre exprès pour séparer les composants d'un liquide, en le faisant bouillir et en recueillant les vapeurs condensées.

Au passage, quand on fait bouillir un liquide, le phénomène qu'on observe n'est pas l'évaporation, c'est l'ébullition...

[invite7ca527d2]

Merci beaucoup à vous deux, si on ne peut plus clair !

[A voir en vidéo sur Futura]