Bonjour
J'ai un TD a faire et un des exercices me pose problème, le voici :
" Un triglycéride homogène de masse molaire 800 présente un indice d'iode égale à 100. Sachant que la masse atomique de l'iode est 127, que peut-on déduire sur la structure de ce triglycéride ?"
Je sais qu'un triglycéride homogène est composé de 3 Acides Gras identiques.
Je sais aussi comment calculer l'indice d'iode : nombre de gramme d'iode qui réagit pour 100 g de graisse.
Je ne comprend pas comment déduire la structure de ce triglycéride à partir des données dans l'énoncé.
Je suis complètement perdue..lol et puis en plus nous n'avons pas fait le cours dessus donc bon j'ai du mal à comprendre.
Merci à ceux ou celles qui pourront m'aider et m'éclairer sur ce problème.
Bonne journée.
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