Salut! Je tombe sur cette question:
CH3CH2OH:
A) est un alcool secondaire (Non!)
B) est soluble dans l'eau
C) est plus volatil que CH3OCH3
D) est plus réactif que CH3OCH3
Ma question est, comment puis-je savoir si un composé est plus réactif/volatil qu'un autre, et s'il est soluble dans l'eau?
Merci
Tout le monde devrait savoir que l'éthanol CH3CH2OH est soluble dans l'eau. Cet alcool est l'alcool de bouche, et il se trouve dans le vin (à raison de 11 à 14%) dans les eaux-de-vie et autres alcools forts comme le whisky, le gin, la vodka (environ 50% alcool). La présence d'un groupe -OH améliore la solubilité dans l'eau.
Il est moins volatil que l'éther CH3OCH3, car il possède un groupe -OH qui peut former des liaisons hydrogène, et pas l'éther. Par contre il est plus réactif que l'éther, justement à cause de ces groupes -OH, qui réagissent avec les acides, par exemple.
Re : Plus volatil/réactif et soluble dans l'eau
Merci beaucoup!
