Cystine soluble dans l'eau?

[invite14753c4a]

salut!

j aimerais savoir si la cystine est soluble dans l'eau, et son degré de solubilité.

ensuite j aimerais savoir si la réaction d'oxydation de la cystéine est réversible.

merci!
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[HarleyApril]

selon le Merck Index, la solubilité de la cystine dans l'eau est la suivante (en g/L) :
25°C : 0.112
50°C : 0.239
75°C : 0.523
100°C : 1.142


pK1=1 pK2=2.1 pK3=8.02 pK4=8.81 à 35°C

la réduction en cystéine ne se fait pas aussi facilement que ça (donc pas réversible dans les conditions que tu utilises, mais réversible d'un point de vue thermodynamique ou en utilisant des réactifs adaptés comme des métaux tels que le zinc en milieu acide)

[invite14753c4a]

aaaaaaah merci merci merci!!!! tu me sauves! juste de savoir que la réaction n est pas réversible a température ambiante et sans présence de réactifs autres ca me sauve!!! c tellement plus simple une fois qu on sait ca! merci encore!