Bonjour,
Une question toute simple : qu'est-ce que l'osmolarité et l'osmose? j'ai trouvé des réponses sur internet, mais elles ne me convienne pas vraiment. J'aimerais comprendre ce que ça représente physiquement (une concentration c'est de la quantité de matière par volume ça c'est claire) et comment on la calcul.
Voilà si quelqu'un a une explication plus concrète que ce qu'on trouve sur la toile (à moins que je n'ai mal cherché) je suis preneur =)
L'osmose est un phénomène physique. C'est le passage de petites molécules d'eau à travers une membrane semi-perméable, c'est-à-dire pourvue de pores dont la dimension est juste suffisante pour laisser passer les petites molécules d'eau, mais pas assez grandes pour laisser passer les grosses molécules, comme celles de sucre.
L'osmolarité est une grandeur physique qui se calcule. C'est le nombre total de moles de ions et de molécules non dissociées présentes dans un litre de solution aqueuse.
je vois je comprend mieux merci =)
