Solubilite dans HCl NaOH Acetate d'éthyle

[rlejeune]

Salut a tous,
quelqu'un peux t-il m'aider pour cette exercice svp? je suis confus avec ce type d'exo, merci d'avance pour votre compréhension

je voulais savoir si les composés suivant sont soluble dans l'eau acide ph3 ; eau basique ph7 et acétate d'éthyle

Flavonol (génine) = l'eau acide ph3 NON car fonction phénol acide faible ; eau basique ph7 NON et acétate d'éthyle je ne sais pas

Triterpène tetracyclique (génine)

Glucosinolate l'eau acide ph3 OUI?; eau basique ph7 NON? et acétate d'éthyle ??

Coumarine anti-inflammatoire l'eau acide ph3 ; eau basique ph7 et acétate d'éthyle OUI?

Linamaroside (hétéroside) l'eau acide ph3 NON?; eau basique ph7 (OUI CAR LE NAOH EST POLAIRE ET DONC LA PRESENCE DU SUCRE POLAIRE) et acétate d'éthyle ??

Acide eicosapentaénoïque (EPA) l'eau acide ph3 NON?? ; eau basique ph7 NON?? et acétate d'éthyle NON??

Cyclodextrine l'eau acide ph3 NON ; eau basique ph7 OUI (ionisation des fonctions OH peut etre..) et acétate d'éthyle ??

Génistéine (polyphénols) l'eau acide ph3 NON ; eau basique ph7 OUI (ionisation des fonctions OH peut etre ) et acétate d'éthyle ???

Dérivé d'un alcaloide indolique l'eau acide ph3 OUI?; eau basique ph7 NON? et acétate d'éthyle ??
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[HarleyApril]

Bonsoir

Tu sembles avoir compris le principe. Les produits acides sont hydrosolubles en milieu basique, les produits basiques (aussi nommés alcoloïdes) sont hydrosolubles en milieu acide.
Les produits sous forme neutre sont solubles dans l'acétate d'éthyle dès lors qu'ils comportent un minimum de parties lipophiles (aromatique ou aliphatique).

Bien sûr, ce sont des considérations générales et il peut y avoir des exceptions.

Cordialement