Obtenir de la glace à température positive ?

[andretou]

Bonjour tout le monde
On sait que l'eau peut rester liquide à des températures négatives.
Mais est-il possible d'obtenir de la glace à des températures positives ? Si oui, dans quelles conditions ?
Merci pour vos commentaires
Andretou
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[obi76]

Bonjour,

quand on regarde le diagramme de phase de l'eau :



(source : wikipedia)

on voit qu'à partir d'une pression de 632.4 MPa (~ 6240 bars), l'eau se solidifie à des températures > 0.

[andretou]

Merci Obi76 !

[Patzewiz]

Bonjour,

Une méthode plus exotique que les hautes pressions: des chercheurs Coréens ont réussi à obtenir de la glace dans une cellule nanométrique à température ambiante en présence d'un champ électrique (expérience réalisée dans un microscope à effet tunnel).

Réf. : Eun-Mi Choi et al., Physical Review Letters 95, 085701 (2005) dont voici le résumé:

The freezing of liquid water into ice was studied inside a gap of nanometer spacing under the control of electric fields and gap distance. The interfacial water underwent a sudden, reversible phase transition to ice in electric fields of 10⁶ Vm^-1 at room temperature. The critical field strength for the freezing transition was much weaker than that theoretically predicted for alignment of water dipoles and crystallization into polar cubic ice ( > 10⁹ Vm^-1). This new type of freezing mechanism, occurring in weak electric fields and at room temperature, may have immediate implications for ice formation in diverse natural environments.

[A voir en vidéo sur Futura]