Bonjour,
Ces deux paramètres sont importants et je ne connais absolument rien à leur propos et j'y suis confronté en labo. Je viens tenter ici d'en savoir la base., si quelqu'un peut m'aider ?
A froid je dirait que si la viscosité est haute la tension superficielle est aussi haute ?
La viscosité c'est la mesure de la résistance à l'écoulement et se mesure principalement en pascal secondes Pa.s.
Plus c'est haut plus c'est visqueux (eau = 0.001002 / huile d'olive = 0.1).
D'accord mais qu'est-ce qui fait qu'une molécule est visqueuse et une autre pas ? Justement pas la densité l'huile est moins dense que l'eau !
Pareil pour la tension superficielle, j'ai bien compris le principe, les molécules au bord du liquide sont attirées vers le centre contrairement à celles qui sont au milieu qui sont attirées de tous les côtés, ce qui fait que l'attraction est concentrée sur une direction et est donc plus fort dans cette zone au bord d'un liquide.
Mais maintenant, comme pour la viscosité, je me demandes quels sont les facteurs ?
Merci
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