Bonjour,
Tout a l'heure j'ai voulu rajouter du jus de pommes dans mon verre de bicarbonate histoire que le goût passe mieux, et je me suis retrouvé avec un effet biere! Plein de mousse et un leger goût de biere!
Je me suis donc demandé ce qu'il se produisait au niveau chimique dachant que le bicarbonate est alcalin mais le jus de pomme pas vraiment acide.
Je me posais aussi d'eventuelles questions sur les vertues de ce mélange, si jamais vous avez des info.
Merci!
Les pommes contiennent de l'acide malique (https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_malique). Vu l'effervescence que tu décris, elle devait être sacrément acide. Sa fermentation (fermentation malolactique) joue un rôle dans la vinification.
Pour les vertus de cette mousse, je n'ai pas d'infos. Si ça fait rajeunir, n'hésite pas à partager l'info.
Je ne pense pas que ca fasse rajeunir! Lol! Je pensais plutôt à d'eventuelles vertues digestives ou quelque chose de ce genre.
Est ce que ce mélange chimique présente à votre avis des mauvais effets pour le corps?
Jus de pomme pas vraiment acide ... entre 3 et 4 tout de même !
Merci pour cette précision. Donc le mélange des deux est sensé être équilibré (acide/alcalin) c'est déja une bonne chose..
