Bonjour à tous,
J'ai un petit probleme concernant les courbes de titration. Je ne comprends pas tres bien comment il faut les interpreter. Si on prends par exemple la courbe de titration de la lysine, on observe "3 plateaux" mais comment est-ce qu'on sait c'est lequel qui correspond au pka1 , pka2 et pkr ( de la chaine laterale)? (et comment est-ce qu'on trouve la charge globale à chaque endroit?)
Merci de m'eclairer un peu plus sur ce sujet
Bonsoir
Si tu sais attribuer les différents pKa, tu sais répondre à la question.
La lysine a trois groupements ionisables : un acide, une amine d'acide aminé et une amine de type alkylamine.
Je suppose que le fait que l'acide soit le groupement avec le pKa le plus faible ne t'étonne pas outre mesure.
Reste les deux amines à départager.
L'alkylamine possède un groupement donneur (l'alkyle) alors que l'amine d'acide aminé possède un groupement plutôt attracteur. Le groupement donneur va aider l'amine à supporter la charge positive lorsqu'elle est protonnée. C'est donc une aide pour la forme basique, d'où la basicité la plus forte.
On a donc :
l'acide, puis l'amine d'acide aminé et enfin l'alkylamine
Cordialement
