Fonction hemi acétalique

[arkb]

bonjour

comment puis je reconnaitre une fonction hemi acétalique dans un aldose, s il y a 2 aldéhydes ? idem pour la cetose

merci
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[Ohmaxwell]

Bonjour,

Dans un aldose, comme dans un cétone ou n'importe quel composé carbonylé, un hémi-acétal sera de la forme RO-C(R²R³)-OH, c'est à dire à mi-chemin entre l'acétal (RO)₂CR²R³ et l'hydrate (OH)₂CR²R³.

[arkb]

donc il n y a pas une double liaison C=O ?
je n arrive pas a visualiser en formule developpé

[chimhet]

bonjour,
C'est la fonction aldéhyde qui a réagit avec un OH du même sucre. Cherchez à pyranose pour avoir les images

[A voir en vidéo sur Futura]

[arkb]

donc c est impossible qu il y ai 2 fonction aldehydes dans un meme ose ?

[chimhet]

Si c'est possible.
Il faut juste un aldéhyde et un OH de libre ( pas forcément le dernier) et ni trop prêt ni trop loin pour faire un cycle de taille satisfaisante
Dans le glucopyranose, c'est l'avant dernier (le n°5)