Bonjour,
Comment peut-on dire qu'une molécule d'eau est composée de 2 atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène ? A-t-on compté les atomes (à travers un microscope électronique) ou bien l'a-t-on déduit de certaines lois ? (Mais lesquelles ?).
Merci.
Cela remonte à l'époque de Lavoisier et Cavendish (fin 18ème, début 19ème), qui avaient observé que l'électrolyse de l'eau donnait deux gaz: le dihydrogène et le dioxygène, en proportion 2:1.
Depuis, on a plus d'outils à notre disposition, et notamment toutes les techniques spectroscopiques (RMN, infrarouge, etc) qui nous permettent également de connaître la géométrie de la molécule.
Ce qui se rapproche le plus de la "microscopie" à cette échelle, est la microscopie à force atomique (AFM) dans laquelle on déplace une pointe monoatomique à la surface d'un échantillon. La hauteur de la pointe varie suivant ce qui est posé sur la surface. Dans ce papier de 2017, tu peux "voir" des images obtenues avec cette technique d'un réseau de molécules d'eau posées sur une surface de cuivre: https://www.nature.com/articles/ncomms14313
Dernière modification par vpharmaco ; 01/01/2018 à 17h02.
Merci pour le lien. Intéressant.
