bonjour,
lors d'une manipulation effectuée en tp de biochimie, il s'agit de doser une solution de sucre à l'aide de la liqueur de Fehling. celle-ci est constituée de 10 ml de solution cuivrique de couleur bleue et de 10 ml de solution tartrique translucide auxquels on ajoute un volume d'eau quelconque (ici 20 ml).
ce dosage permet de déterminer la teneur en sucres réducteurs dans une solution de sucre. la masse de sucre pesée est de 1g que je dissous dans 100 ml d'eau. ma question est la suivante : est il normal de ne rien observer même après 20 ni 30 ml de volume de sucre dans la liqueur de Fehling ? si c'est le cas tirer une conclusion mais laquelle ?
merci pour vos réponses.
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