Fond de casserol

[invitea0c3ea6b]

Bonjour !
Je me risque à poser ma question ici !

J'ai fait cuire une des légumes à vapeur avec une passoire sur un rempli chaudron d'eau. Mais voilà que j'ai manquer d'eau et ma casserol a chauffer dans le vide sans que je m'en aperçoive (je pensais que l'odeur de brûler venait du four...).

Le fond de la passoire était brun alors que la casserol était noir/bleu/mauve. Ma question est : qu'est-ce sais !? Monoxyde de fer ? Chrome ? Nickel ? Calcaire ? Ça vient des légumes ?

Mais surtout est-ce c'est toxique !? Parce j'ai mangé un peu de ces légumes avant de remarquer... Est-ce que ça peut avoir assez chauffer pour produire des valeur de métaux ?

Merci de m'éclairer
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[persona]

Bonjour,

A mon avis cela vient des légumes et c'est essentiellement du carbone. Ce n'est donc pas toxique

[invitea0c3ea6b]

Les légumes n'etaient pas dans l'eau... C'est quand même possible qu'il y a eu autant de crame dans le fond de la casserole ?
La couleur bleu/mauve pourrait être quoi ? Ça m'intrigue...

[FC05]

C'est le jus des légumes qui a carbonisé (tout comme l'orthographe de casserole ).

[A voir en vidéo sur Futura]

[ecolami]

bonjour,
L'inox chauffé a haute température se colore diversement et cette couche d'oxyde ne part plus: c'est inoffensif. M^me en grattant avec de la laine d'acier ou une "paille de fer" tu ne pourras pas enlever cette couche.