Quantité de calcium dans la coquille d'oeuf

[invite65224d11]

Bonjour,

Pour calculer la quantité de carbonate de calcium dans les coquilles d'œufs, j'ai dû utiliser des coquilles qui avaient été auparavant 24h à l'étuve.
Je me demande pourquoi avons-nous dû les mettre dans l'étuve avant de calculer cette quantité ?

je vous remercie d'avance pour votre aide !!
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[moco]

Bonsoir,
J'imagine que tu as dû peser tes coquilles d'oeufs. Si elles étaient humides, leur poids diminue constamment, au fur et à mesure que la coquille se sèche. Tu ne saurais pas très bien quelle valeur utiliser. Tandis que quand la coquille est sèche, son poids reste constant. Tu pourras faire des calculs.