Emulsion (liquide/liquide)

[invite5ea89397]

Bonjour, j'aimerais avoir un petit renseignement sur les émulsions. D'après mes recherches, les 2 phénomènes qui caractérise la dispersion liquide/liquide (avant stabilisation) sont la rupture et la coalesence. Mes questions sont les suivantes:
1)Rupture et coalescence sont ils dépendant l'un de l'autre ou indépendant ?
2) au niveau de la dispersion, lequel de ces 2 phénomènes se produit avant l'autre ?

merci d'avance
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[invite5ea89397]

Je pense avoir compris. La rupture est l'étape principale et suite à cette rupture,des coalescences peuvent se produire. En réalité, rupture et coalescence sont 2 phénomènes qui s'opposent est ce cela ?