Bonjour,
Je ne sais pas trop si c'est de la chimie ou de la physique, mais j'aimerais savoir s'il existe un tableau ou une formule permettant de mesurer le Brix d'une solution eau-alcool en fonction du ratio des deux, à l'aide d'un réfractomètre ? Car je crois que l'échelle de mon réfractomètre n'est valable que pour de l'eau sucrée.
C'est pour un apéritif![]()
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