Réfrigérant pour solidification de l'eau salée

[mav62]

Bonjour,
J'ai testé le montage avec comme réfrigérant des glaçons que j'ai broyé et chlorure de sodium placé dans un bécher puis j'ai placé dedans un tube à essai avec de l'eau distillée puis de l'eau salée. Avec l'eau distillée, je descends à - 1°C (palier) et l'eau salée (200 g/L) à -10 °C. Je n'ai pas dans les 2 cas la zone après le palier. Faut-il nécessairement de la glace pilée ou faut-il utiliser un autre sel que le chlorure de sodium pour descendre à des températures plus basses ? Y-a-t-il un autre réfrigérant plus efficace ?
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[Kemiste]

Bonjour.

Que cherches-tu à faire exactement ? Qu'entends-tu par "zone après le palier" ?

[mav62]

Je veux simplement mesurer la température de l'eau dans les 2 cas et montrer qu'il y a un palier à la solidification, plus visible sur l'eau distillée que sur l'eau salée. Mais avec un réfrigérant à base de chlorure de sodium, j'ai le début de la solidification mais c'est tout, je n'ai pas la température qui baisse de nouveau lorsqu'on l'eau liquide s'est transforme en glace.

[Kemiste]

Tu parles du palier de température entre le changement de phase et le refroidissement du liquide. De quel matériel disposes-tu ? Dans quel type de labo travailles-tu ? Jusqu'où voudrais-tu descendre ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[moco]

Bonsoir,
Quand on brasse un mélange de glace pilée et de sel de cuisine, on peut descendre jusqu'à -21°C.