Extraire la gélatine à partir de pieds de poulet

[Bernardaugust]

Bonjour j'espère que vous allez bien
Ma question est: est ce que c'est possible d'extraire de la gélatine en poudre sans faire recours à des produits chimiques tel que Naoh et l'acide sulfurique Hci ect
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[agitateur]

Ca pue la question piège, surtout venant d'un impétrant à 1 message....
Tu peux préciser ?

Accessoirement, la patte de poulet n'est clairement pas l'origine majoritaire des collagènes servant à élaborer la gélatine "alimentaire"

Tu pourrai te porter vers l'agar agar ( ce que je préfère en cuisine mais c'est perso ), mais pas de bol, du "produit chimique etc..." il en faut aussi.