Concentration mélange

[Blaz]

Salut !

Question basique mais je préfère avoir l'avis de personnes qui ont de bonnes connaissances en chimie ==>

Dans le cas d'un mélange commercial contenant 30% <= Acide lactique < 40% ; 10% <= Acide propionique < 20% et 1% <= Acide phosphorique < 5%

Comment considérer la concentration en acide du mélange ? on additionne simplement les pourcentages ? (en ayant seulement ces informations )

Autre exemple : Eau oxygénée <= 23% ; Acide acétique <= 10% ; Acide peracétique <= 5%

Dans ce cas, ça nous ferait un mélange concentré à 38% ?

Merci pour vos réponses
-----

[Kemiste]

Bonjour,

Le problème c'est que les valeurs données sont "inférieures ou égales" ou entre deux valeurs. Il n'y a donc aucun moyen de savoir les pourcentages exacts.

Attention également d'additionner ce qui est comparable. Dire que tu as un mélange concentré à 38 % en eau oxygénée, acide acétique et acide peracétique n'a pas trop de sens vu que ce sont des espèces différentes et qu'on ne connait pas la proportion de chaque substance.

[Blaz]

Bonjour,

Je vois merci.

Concernant l'addition des pourcentages : ne pourrais-je pas considérer que le mélange est un acide concentré à 38% ?

Merci pour votre réponse

[gts2]

Comme dit précédemment cela n'a pas grand sens : du vinaigre c'est de l'acide acétique à 8%, si vous prenez de l'acide nitrique à 8% ce n'est pas tout à fait pareil.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Kemiste]

Et comme dit précédemment vu qu'on a pas les compositions exactes on ne peut même pas dire qu'il y a 38 % de quelque chose... Et on ne pourrait même pas dire qu'on a des acides forts, l'eau oxygénée, par exemple, n'est pas un acide fort.

Pour ton premier exemple le seul truc qu'on pourrait dire c'est qu'il y a entre 41 et 65 % de ton mélange qui est composé de différents acides mais ça n'apporte pas beaucoup d'informations (tu as des mono acides avec un triacide).

[Blaz]

Je comprends bien, merci beaucoup pour vos réponses