Bonjour,
il y a quelque temps j'ai appris que du temps de l'URSS, de l'éthanol (ou du méthanol, je ne me souviens plus) était produit en grande quantité en Russie, pour se substituer à l'essence. Le mode opératoire utilisé aurait été d' "attaquer" du bois par un acide ...
Est-ce possible ?
La cellulose du bois peut s'hydrolyser en présence d'un acide dilué et former du glucose. Ce glucose peut fermenter comme quand le jus de raisin se trensforme en vin. On peut donc obtenir de l'alcool par cette méthode. Le procédé doit être lent, car l'hydrolyse de la cellulose n'est pas une réaction rapide. J'imagine qu'on a le temps d'attendre, en Russie.
il n'y pas qu'en Russie, pendant la dernière guerre, les chercheurs allemand ont hydrolysé le bois sous pression dans un autoclave en Tantale avec du HCl dilué. La réaction est rapide à 130°C.
La bouillie obtenue composée en grande partie de sucres était ensemencée avec diverses levures ou bactéries.
Le plus simple était naturellement les sacharomyces cerevisiae, qui transforme les sucres en alcool.
Mais les besoins alimentaires en protéines étaient alors considérables et Le chimiste Bergius eut l'idee d'utiliser la "Torula utilis" en additionnant la bouillie d'hydrolyse avec des phosphates et des sels ammoniacaux en quantitées appropriées. Il obtenait ce que l'on a appelé le beefsteac de bois.
Une poudre blanchâtre qui a un leger gout de fromage.
Ayant eu 1946 été chargé d'enquèter pour les alliés dans ce labo, j'ai gouté au beefsteak en question et je suis toujours vivant.
Je crois même pouvoir affirmer que certains plats cuisinés en potages en sachets commercialisés actuellement en contiennent, fabriqués avec d'autres sucres que celui provenant de l'hydrolyse de la cellulose.
Cela fait partie de toute une gamme de fabrications utilisant des "bio technologies"
La lignine par exemple, qui constitue le polluant des eaux noires de papeterie est elle transformée en vitamine C grâce à une levure sélectionnée. Mais pour se la procurer il faudrait la payer très cher à ses inventeurs qui entendent se réserver l'exclusivité de cette "bio technologie" très juteuse.
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Merci pour vos réponses, très intéressantes.
