Bonjour, j'ai acheté un poussoir à viande horizontal chez Tom Presse, la manivelle est très dur à tourner et la viande sort par le joint. Peut être la vis sans fin qui coince. Je me demande comment l'air est expulsé.
Quelqu'un pet me donner une réponse
merci et bonne soirée.
Bonsoir,
Il faut pas mettre les morceaux de viande entiers.
Il faut découper en lamelles plus ou moins épaisses selon le modèle.
merci mondou pour la réponse , mais c'est la chaire a saucisse que je pousse pour emboyautter, je me suis mal exprimé
bon week
Si c'est de la chair à saucisse faut retirer le couteau et la grille ( Me souviens plus comment çà s'appelle)
Y a seulement la vis et l'entonnoir et s'il faut une grille le plus grand diamètre,
On met la chair à saucisse, on tasse au fur et à mesure, on attend que ça sorte par l'entonnoir,
A partir de ce moment, on ferme le boyau et on commence à bosser,
S'il y a des poches d'air, faut piquer avec une petite aiguille pour le chasser,
Si jamais fait le boyau vous allez l'exploser souvent,
La main droite enroule ou déroule la saucisse,
La main gauche entre pouce et index forme le diamètre ce qui n'empêche que si mal coordonné selon le débit le boyau explose,
Je me permets de rigoler car si jamais fait au début, c'est du sport.
Je sais mondou, mai j'ai un poussoir horizontal avec une manivelle derrière de 3 litres acheté chez Tompress, les 2 premiers 3 litres passe bien et après ça force énormément.Il n'est plus garantie car ça fait 3 ans que je l'ai et servi 3 fois.
bon week
Bonjour, au sujet du poussoir à viande, j'ai envoyé un email à Tompres, il m'ont répondu qu'il fallait lubrifier la vis sans fin. Je l'ai fait avec de l'huile de table et super ça a marché.
Bonnes fêtes de fin d'année et meilleurs voeux pour 2016
