Bonjour,
Mes plaques de cuisson (vitrocéramique) les plus grandes font 19cm de diamètre. J'aimerais m'acheter une cocotte en fonte, assez grande si possible. En gros je voulais savoir quelle est la taille maximale de la cocotte (disons de la partie en contact avec la plaque, puisqu'elle s'évase légèrement vers le haut) pour m'assurer une cuisson à peu près uniforme.
Je me disais que le fait que la cocotte est en fonte va aider (meilleure répartition de la chaleur?)... En gros si la cocotte a un diamètre en bas de 20 / 21 / 22 / 23 cm, etc, elle va dépasser de la plaque de 0.5 / 1 / 1.5 / 2 cm, etc. Quelle est la taille maximale selon vous?
Si quelqu'un a par hasard une grande cocotte et de petite plaque, votre expérience m'intéresse
Oui même si c'est juste des idées/un feeling de qqun qui a un peu plus l'habitude des cocottes que moi.
Merci d'avance !
-----