Plaque induction

[bozant]

Bonjour à tous
Mon amie a une plaque à induction Valberg. Je viens de remarquer que la chauffe fluctue. Quand on fait bouillir de l'eau, celle-ci arrive presque à déborder, puis redescend et remonte. C'est assez dangereux pour moi (risque de débordement). Les deux plaques font pareil. Au début, je pensais que la casserole était trop petite pour la grande plaque, mais ce n'est pas le cas, car idem sur la petite.
Qu'en pensez-vous ? Est-ce une anomalie de la plaque ou c'est comme cela avec cette marque. La mienne ne fait pas ça. Pas de fluctuations.
Merci pour vos réponses et bonne soirée.
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[richard 31]

Bonsoir
Votre description ne fait pas apparaître une anomalie
car ce que vous semblez constater
est tout simplement le hachage qui permet de maintenir
un genre de régulation en fonction de la puissance sélectionnée
vous le verriez apparaître de façon plus apparente sur une plaque halogène
équipée de doseurs d'énergie qui vous montrerais donc le principe de fonctionnement
cela se retrouve sur de nombreux appareils
tels que les micro ondes plaques vitro halogènes laves linge et j'en oublie
tout dépendant de la fréquence de hachage pour doser la puissance

[bozant]

Merci Richard31 pour votre réponse.
Je comprends qu'il y ait un "hachage", un peu comme un thermostat qui s'arrête et redémarre, mais là, c'est comme si on éteignait et on rallumait.
L'ébullition disparait totalement (l'eau est plate), puis cela se remet à bouillir et presque à déborder, puis retour au calme. L'amplitude est très importante.
Ma plaque ne fait pas comme ça. C'est comme si elle était sur le gaz.

[richard 31]

Re
C’est pourtant son mode de fonctionnement
Qui est basé sur le principe
de doseur d’énergie
Qui agit sur la puissance
Un thermostat agit sur la température

[A voir en vidéo sur Futura]

[bozant]

J'avais pris une vidéo, mais malheureusement trop lourde.
Photos prises environ toutes les cinq secondes, on passe de ébullition, puis arrêt pendant cinq secondes et ça remonte pendant cinq secondes jusqu'à la nouvelle ébullition.

[richard 31]

Re,
Désolé mais pour ma part
c'est ainsi que ma plaque fonctionne (cela fait des décennies que j'en possède une )
et j'en suis a ma 3ème génération
la dernière a en sus l'option sonde bluetooth qui lui permet de réagir a la température
et j'ai toujours constaté ce principe de "séquence"
(c'est plus approprié que hachage) qui est fonction du réglage utilisé

[bozant]

OK. Merci Richard 31 et bonne journée.

[racard]

Bonjour à tous
Mon amie a une plaque à induction Valberg. Je viens de remarquer que la chauffe fluctue. Quand on fait bouillir de l'eau, celle-ci arrive presque à déborder, puis redescend et remonte. C'est assez dangereux pour moi (risque de débordement). Les deux plaques font pareil. Au début, je pensais que la casserole était trop petite pour la grande plaque, mais ce n'est pas le cas, car idem sur la petite.
Qu'en pensez-vous ? Est-ce une anomalie de la plaque ou c'est comme cela avec cette marque. La mienne ne fait pas ça. Pas de fluctuations.
Merci pour vos réponses et bonne soirée.

bonjour il faut étudier la notice et donc régler la régulation plus basse en puissance, même si c'est toujours du hachage par exemple ca chauffe 2 s ca coupe 5s

[richard 31]

Re,
j'ai eu a traiter des quantités de plaque induction et toutes fonctionnent sur le même principe séquentiel
et comme signalé ce n'est pas uniquement les plaques induction qui utilisent ce procédé
mais bien d'autres produits tels que les micro ondes par exemple et bien d'autres
le dernier procédé en cours de distribution que je connaisse est celui-ci
https://www.dedietrich-electromenage...tion-dpi4451gt
la mienne est pratiquement similaire
là en sus il y a une régulation en température via une sonde bluetooth
qui communique la température du produit cuisiné a la plaque induction
mais la base reste la même malgré tout
par contre ce n'est pas a la portée de n'importe quel portefeuille
pour son prix j'ai été très très privilégié

[bozant]

Merci Racard pour votre réponse et bonne journée.

[titijoy3]

si on a l'oreille fine on entend même quand le foyer est ou pas alimenté

[Flyingbike]

Re,
j'ai eu a traiter des quantités de plaque induction et toutes fonctionnent sur le même principe séquentiel
et comme signalé ce n'est pas uniquement les plaques induction qui utilisent ce procédé
mais bien d'autres produits tels que les micro ondes par exemple et bien d'autres
le dernier procédé en cours de distribution que je connaisse est celui-ci
https://www.dedietrich-electromenage...tion-dpi4451gt
la mienne est pratiquement similaire
là en sus il y a une régulation en température via une sonde bluetooth
qui communique la température du produit cuisiné a la plaque induction
mais la base reste la même malgré tout
par contre ce n'est pas a la portée de n'importe quel portefeuille
pour son prix j'ai été très très privilégié

Jolie bête. Je ne connaissais pas les sondes déportées pour les plaques, ca peut être sympa.

[richard 31]

Re,
c'est utile surtout pour la cuisson de fritures
sans avoir une friteuse thermostatée spécifique,
et ayant eu a profiter d'une opération promotionnelle exceptionnelle
sur ce produit
je ne l'ai surtout pas laissée passer (sinon j'en aurai pas fait l'acquisition)
en sus elle a une multitude de recettes en mémoire
bien que très pratique
cela est malgré tout un peu gadget
mais bon!!!!!!!!!!!

[Flyingbike]

Re,
c'est utile surtout pour la cuisson de fritures
sans avoir une friteuse thermostatée spécifique,
et ayant eu a profiter d'une opération promotionnelle exceptionnelle
sur ce produit
je ne l'ai surtout pas laissée passer (sinon j'en aurai pas fait l'acquisition)
en sus elle a une multitude de recettes en mémoire
bien que très pratique
cela est malgré tout un peu gadget
mais bon!!!!!!!!!!!

sur ma siemens toute neuve et pas bas de gamme, il y a un réglage de cuisson en température (donné pour être utile en friture), utilisant une sonde dans la plaque elle même. Ca n'a que peu d'intérêt je trouve. (je l'ai prise pour les deux grandes zones flex)

Par contre, une sonde pour certaines cuissons de précision notamment des viandes, je ne dirais pas non.

Pour la prochaine peut être !

[richard 31]

Re

les zones flex se nomment sur la mienne "merlin" ou "horizon"
elle a en tout 12 inducteurs cela sépare en 2 puis en 4 zones

a présent avec L'AI
ils réfléchissent a une multitude de possibilités
dont la plaque montre déjà de nouvelles applications
pas la peine de se presser
la mise au point demande a être éprouvée
a moins d'avoir une occasion qui se présente (j'ai eu cette chance)
quitte a payer plein pot
autant que ce soit murement réfléchi auparavant
en sus les prix baisseront surement
perso
le coté mémoire avec des recettes j'apprécie

[richard 31]

Re
juste une précision
la sonde n'affiche pas la température de l'aliment
elle régule a une température de notre choix affichée sur la plaque