Bonjour
Je souhaiterais réaliser un petit montage maison. Le but est de fermenter plusieurs aliments. J'aurais besoin de maintenir une petite cuve ou plutôt une grosse casserole de 5-10L à 75°C maxi pendant 90 minutes.
J'avais pensé prendre du fil chauffant souple et l'enrouler autour de ma cuve, contrôlé par un thermostat. Je pourrais aussi envisager d'installer le tout dans un caisson isotherme pour garder la température. Pensez-vous que c'est faisable avec ledit câble chauffant?
Si oui je ne sais pas où le trouver ni de quelle puissance j'ai besoin.
J'ai ausi réfléchi à des éléments tels que résistance plongeantes, mais cela poserait contrainte hygiénique et ça serait peut pratique pour brasser.
Merci d'avance pour vos lumières! Cordialement
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