Bonjour,
Je viens d'acheter un tank à lait pour faire des vinifications.
Malheureusement l'option thermostat n'existait pas à l’époque ou le tank à lait a été fabriqué. Donc j'aimerai savoir si ce cela serait possible de mettre un thermostat et combien cela me coûterait.
Le thermostat me permettrait une meilleur gestion de la température donc une meilleur gestion de la fermentation.
Merci d'avance
ben oui .... mais un thermostat dans la gamme -10/+10° ou 100/300° ????
Tu le chauffes ou tu le refroidies ?
J'aime pas le Grec
c'est certainement possible , il te vaut voir avec un spécialiste de la chose ( normes et toussa)
on refroidit les cuves à vinifier , et ça dépend du vin , rouge ou blanc , bref , affaire de spécialiste pointu !Envoyé par DAUDET78
C'est pour refroidir , Cela va dépendre des cépage et de la vinifs.
En gros
débourbage - de 10 dégrées
Fermentation ( cela dépendra de beaucoup de chose) il faudra que je sois entre 16 et 31 dégrée
Ca se présente comment une cuve à lait pour faire du pinard ? Ca fait 100 ou 10000 litres ?
Pour faire du 10°, tu utilises quel groupe de froid ?
J'aime pas le Grec
C est une cuve de 200l
c'est le travail d'un spécialiste de la chose... > les pages jaunes
Bonjour
Tu peux facilement contrôler la température de la cuve avec un chiller ; j'utilise d'ailleurs cette méthode pour fermenter certaines bières.
Il faut isoler la cuve efficacement (isolant mince par exemple) pour ne pas surconsommer inutilement.
On peut utiliser des chillers pour systèmes de bière pression, fontaines à eau, ou pour aquarium. On trouve d'occasion aux alentours de 200 euros sur le bon coin.
Voici la bete
J'avais mal compris la question, il ne te manque que la régulation.
Dans ce cas tu peux utiliser ceci : http://www.amazon.fr/gp/product/B00A...KZ8BY3E5S9MNCR
Et cela s'intalle facilement ?
Il faut placer la sonde sur la cuve et mettre un peu d'isolant par dessus. Idéalement il serait préférable d'entourer toute la cuve.
Il suffit ensuite de brancher la prise du chiller sur cet appareil, et régler les 2 seuils de température (un pour alimenter et l'autre pour couper).
