Bonjour,
Souvent les carottes sont cultivées sur des terres sablonneuses afin de faciliter leur récolte. On trouve dans les Landes ou le Cotentin occidental des sols de cette nature.
Le problème est que les engrais ne sont pas retenus par ces sols et nécessitent, à priori, un (des?) apports plus importants que s'il y ait eu de la terre. Donc on peut s'attendre a une pollution des nappes aquifères en dessous. Une culture hors sol permettrait de recycler les engrais et de ne plus avoir à faire que des apports pour réajuster les teneur.
Bien sur ce que j'écris pour les carottes pourrait concerner toutes les racines: navets, poireaux, panais, celeri rave, choux rave, pommes de terres etc...Seulement je ne lis jamais qu'ils aient été cultivées dans du sable.
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