Salut!

Je n'ai pas été assez précis:

La "sursalure" de l'eau océanique est due à la formation de glace de mer (eau douce) en hiver aux pôles. Sa densité augmente, elle plonge en profondeur. Lorsque les glaces fondent, la salinité baisse.

Sinon, tu as raison, une eau chaude peut contenir plus de sel dissout qu'une eau froide. Par ailleurs le sel abaisse la température de congélation de l'eau (salage des routes en hiver) et augmente sa température d'ébullition (cuisson des pâtes).

La salinité varie aussi en fonction de l'évaporation (zone intertropicale):
forte évaporation=augmentation de la salinité, mais aussi pluies plus abondantes...donc rebaisse de la salinité un peu plus loin, en fonction des saisons...

A+