Bonjour
J'aurai besoin d'un ptit coup de main pr un exo...
Voici l'énoncé:
Le grain de mais est en réalité du pt de vue botanique un fruit que l'on appelle caryopse. On réalise une section longitudinale du caryopse afin de mettre en évidence la présence de réserves. On dépose une goutte d'eau iodée sur une section:une coloration bleu foncée apparait. Sur l'autres ection, on réalise des coupes fines que l'on colore par le réactif de Milion, colorant spécifique de certains acides aminés: une coloration rouge apparait.
1) a) Indiquer quelles infos fournissent ces colorations?
Expliquer cmt sont sonstituées les molécules mises en évidence.
b) Quel peut etre le role de ces réserves ds une graine
c) Quel autre type de réserve doit on chercher? Proposer une méthode
Alors pour la 1) a) j'ai expliquer que l'eau iodée mettait en évidence la présence d'amidon, et le réactif de Milion la présence d'acide aminés.
Par contre je ne comprends pas bien la suite de la question...
Il suffit de dire que l'amidon est un polymere du glucose et que les acides aminés forment des protéines?
Pour la c), j'ai pensé aux lipides... Mais je n'ai aucune idée quant à la méthode!
Merci a ceux qui m'aideront
EDIT: Désolé, je me suis trompée de section... Si un modo pourrait le remettre au bon endroit.. Encore dsl
-----