On s'éloigne du sujet.
La dinde en question enterre tous les labels rouges et autres machins marketings. Cette ferme fait également des supers fromages et notamment de la pétafine (c'est quasi introuvable dans le commerce).
La dinde était accompagné par un Aloxe-corton fourni par une ami originaire de Bourgogne.
Je mange également du foie gras fabriqué par une ami. Elle vient me livrer un kilogramme pour chaque noël.
Je l’accompagne par un tokay pinot gris vendanges tardives acheté chez le viticulteur (non, je ne donnes pas l’adresse).
Les légumes bio proviennent d'une ferme à quelques km.
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Avec un peu d'organisation, de recherche, on peut arriver à faire mieux pour moins chers en limitant les intermédiaires.
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