Si si, je vois les braises, mon constat, c'est qu'en dessous de 100°C de température de fumée (interne), elles sont noires et qu'il y a peu d'énergie résiduelle qui va en sortir.
Par contre et je viens de le faire après avoir posté mon message précédent, en ajoutant du bois fin (résineux) et en jouant sur les portes, j'ai fait repartir mon feu qui étaient braises noires à 85-90°C, le courant d'air violent du au tirage porte entrebâillée ayant réussi à oxygéner assez pour que cela rougisse les quelques braises et enflamme le résineux après une petite période de chauffe porte fermée.
80°C reste à mon avis la limite haute sûre du réglage de seuil pour l'arrêt.
J'allume en top down , moins de 3 à 5 minutes après l'allumage la température des fumées dépasse les 80°C, mais là ça doit dépendre fortement de comment le bûcher est agencé. Donc avec ce réglage sur les fumées, la pompe démarrerait quasi à l'allumage
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