Vraies ou fausses truffes ?
Bonjour à tous !
J'ai trouvé ce matin, par hasard, dans la terre quelques truffes. Je me suis demandé si se sont de "vrai" truffes dites "de Provence" ou alors une espèce semblable à celle-ci donc d'une valeur bien inférieur. Ces champignons m'intrigues !
Merci d'avance pour votre aide,
Arts
Bonjour, dans quelle région ont-elles été trouvées?
N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)
Bonsoir,
hélas, difficile d'être affirmatif sur ces simples photos. Il s'agit bien d'une truffe au sens strict (genre Tuber), mais il existe plusieurs espèces proches qui sont délicates à distinguer. L'odeur est importante, mais demande beaucoup d'expérience pour être caractérisée, ainsi que l'aspect des veines, l'habitat (à quel arbre elles sont liées) et, surtout, les caractères microscopiques.
Dans le cas présent, l'aspect des veines (la gléba) n'est pas bien typique pour T. melanosporum (elles sont en général plus fines et plus contournées). Bref, il faudrait examiner les spores !
Guillaume.
Bonjour,
Je veux bien une truffe pour vérifier à l'odeur
Ceci dit, pour avoir manipulé et vu défiler un bon nombre de Tuber melanosporum (la "vraie") lors d'une étude scientifique, je ne pense pas que ce soit celle-ci: les veines me semblent bien trop claires.
Cordialement,
K
Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
Re bonjour !
Merci beaucoup pour vos réponses intéressantes ! Pour préciser un peut : les truffes (pas plus grandes que 4 cm) ont été trouvé proche d'un olivier et a quelques pas d'un tilleul. Je tendrais vers la piste de truffes dite "brumale" (tuber brumale). Ci c'est le cas... une omelette m'attend pour midi
Merci encore,
Arts
Bonjour,
Elles sentent bon? Quel genre d'odeur?
Cordialement,
K
Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
