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Vraies ou fausses truffes ?



  1. #1
    arts26

    Question Vraies ou fausses truffes ?

    Bonjour à tous !

    J'ai trouvé ce matin, par hasard, dans la terre quelques truffes . Je me suis demandé si se sont de "vrai" truffes dites "de Provence" ou alors une espèce semblable à celle-ci donc d'une valeur bien inférieur. Ces champignons m'intrigues !

    Merci d'avance pour votre aide,

    Arts

    -----

    Images attachées Images attachées

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  3. #2
    Cendres

    Re : Vrai ou fausses truffes ?

    Bonjour, dans quelle région ont-elles été trouvées?
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

  4. #3
    Guillaume Eyssartier

    Re : Vrai ou fausses truffes ?

    Bonsoir,

    hélas, difficile d'être affirmatif sur ces simples photos. Il s'agit bien d'une truffe au sens strict (genre Tuber), mais il existe plusieurs espèces proches qui sont délicates à distinguer. L'odeur est importante, mais demande beaucoup d'expérience pour être caractérisée, ainsi que l'aspect des veines, l'habitat (à quel arbre elles sont liées) et, surtout, les caractères microscopiques.

    Dans le cas présent, l'aspect des veines (la gléba) n'est pas bien typique pour T. melanosporum (elles sont en général plus fines et plus contournées). Bref, il faudrait examiner les spores !

    Guillaume.

  5. #4
    kinette

    Re : Vraies ou fausses truffes ?

    Bonjour,
    Je veux bien une truffe pour vérifier à l'odeur

    Ceci dit, pour avoir manipulé et vu défiler un bon nombre de Tuber melanosporum (la "vraie") lors d'une étude scientifique, je ne pense pas que ce soit celle-ci: les veines me semblent bien trop claires.

    Cordialement,
    K
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.

  6. #5
    arts26

    Re : Vraies ou fausses truffes ?

    Re bonjour !

    Merci beaucoup pour vos réponses intéressantes ! Pour préciser un peut : les truffes (pas plus grandes que 4 cm) ont été trouvé proche d'un olivier et a quelques pas d'un tilleul. Je tendrais vers la piste de truffes dite "brumale" (tuber brumale). Ci c'est le cas... une omelette m'attend pour midi

    Merci encore,

    Arts

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    kinette

    Re : Vraies ou fausses truffes ?

    Bonjour,
    Elles sentent bon? Quel genre d'odeur?
    Cordialement,
    K
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.

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