Bonjour
Par inadvertance j'ai oublié une bouteille de (Perrier) dans le congélateur pendant un certain temps.
Lorsque j'ai sorti celle-ci du congélateur le contenu n''était pas congelée.
Mais à la seconde ou j'ai ouvert la bouteille le liquide s'est aussitôt transformé en glace.
Pourriez-vous me donner certaines explications.?
Merci.
++
il s'agit d'un phénomène de surfusion.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Surfusion
L'eau reste liquide meme en dessous de la température de fusion (0°C) . Elle est dans un état métastable.
Quand tu as ouvert la bouteille, cela à perturbé l'eau et cela à donc permis au liquide de passer dans l'état solide.
Out! Out! You, Demons Of Stupidity!!
Re : Eau gazeuse
d'ailleurs ,on raconte que des chevaux ont fuits un incendie , et un lac glaciale (qui était dans le même état) s'est gelé quand les chec=vaux sont arrivés , les povresEnvoyé par mamono666
si c'est seulement qaund tu as ouvert la bouteille, il se peut aussi que cela soit du a la chute de pression non ? ou alors cela est minime ?
EDIT : on a quand meme rarement vu des feux de foret qui brulent bien a proximité de lac glacé non?
... c'est pourquoi ce n'est qu'une légende , et puis , le feux n'était pas forcement à proximité du lac...si c'est seulement qaund tu as ouvert la bouteille, il se peut aussi que cela soit du a la chute de pression non ? ou alors cela est minime ?
EDIT : on a quand meme rarement vu des feux de foret qui brulent bien a proximité de lac glacé non
Bonjour,
Tout cela est logique, mais quelques questions ;
Quelle proportion du liquide s’est transformée en glace ?
La bouteille (si en verre) s’est-elle cassée ?
L’expérience peut-elle être répétée ou s’agit’ il d’un coup de chance ?
La présence de gaz (CO2) solubilisée a t’elle une influence ?
Salut,
c'est une très bonne question (qui peut etre testée facilement chez soit, et ca c'est cool). Perso, je pense que cela est due à la pression. Peut etrre que le CO2 joue également un role???
Pour le delire je vais essayé ce soir.
Kheo
Il se passe exactement la "méme chose" si tu fait chauffer une tasse d'eau dans ton micro-onde,l'eau monte en température et reste liquide méme a une température supérieur à 100°C.Par contre si tu touche l'eau avec quelque chose,elle se vaporiste en un instant.C'est par ce que l'eau liquide n'est pas stable a plus de 100°.
A ne pas reproduir^^.
