Les gouttelettes d'eau
Salut,
tout le monde a vu l'écoulement de l'eau du robinet lorsque son débit est très faible: l'écoulement est entrecoupé et l'eau tombe sous forme de gouttes l'une aprés l'autre..
ma question maintenant porte sur la forme des gouttes! celles ci ont une forme arrondie voire sphérique!! comment expliquer telle forme que prennent les faibles quantités d'eau ? pourquoi l'huile (par exemple )ne s'écoule pas de la meme manière?!!
Cordialement
Bur@q
Bonjour
Peut-être que nos collègues physiciens seraient mieux à même de répondre. Pour ce que j’en sais, c’est la tension superficielle qui intervient dans ce phénomène, elle est caractéristique de chaque substance et explique, en partie, la différence de comportement entre eau et huile. On peut montrer que la forme sphérique est celle qui minimise l’énergie de la goutte après rupture du filet continu.
L’étude du phénomème de passage du filet continu (écoulement laminaire) à la série de gouttes est en soit un objet d’étude pour les physiciens.
Le comportement des gouttes, pour futile qu’il puisse paraître, fait l’objet de travaux et d’applications importantes, par exemple dans le domaine de l’impression (comportement des encres, brevet sur les techniques d’impression à jets d’encre) une étude du comportement des microfilets d’encre et de leur rupture dans un dispositif d’impression à jet d’encre est présenté dans l’excellent « Introduction à la microfluidique » de Patrick Tabeling chez Belin
Cordialement
rls
