Retard au changement d'état.

[invitec317278e]

Bonjour,
j'ai entendu parler aujourd'hui (en cours de Thermo...), du retard au changement de phase.

J'aimerais bien pouvoir le faire chez moi, ou voir une vidéo sur le net, donc si quelqu'un connait un site où il y a une telle vidéo, ou si quelqu'un sait comment procéder (avec quel liquide (disponible chez soi XD), le laisser combien de temps, etc...?), je suis preneur !

Merci,
Thorin.
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[yahou]

Salut

Pour des vidéos tu peux taper "surfusion" dans youtube. Par exemple celle là est assez jolie. deep_turtle avait aussi posté une vidéo de ce genre ici, tu peux lire le fil pour plus de détails, et lui poser la question si ça ne suffit pas. Dans les deux cas c'est avec de l'eau.

[invite1acecc80]

Le pain frais est un retard de changement de phase... le pain "dur" est sa phase thermodynamique stable en condition ordianire. Normalement, si tu recuis un pain dure tu retrouves "en gros" du pain "frais" (enfin... il ne faut pas être exigeant non plus).

[invitec317278e]

Merci bien.

[A voir en vidéo sur Futura]