Nez électroniques : sont-ils au point ?

[Blend59]

Bonjour,
suite à des interventions pseudo-scientifiques sur le site VDM (pas tellement l'endroit pour ça normalement...),
une polémique est apparue sur l'efficacité réelle des nez électroniques.

J'aimerai donc demander aux vrais scientifiques de ce forum ce qu'il en est.
Sont-ils au point ? Existe-t-il des nez électroniques détectant toutes les odeurs (pour peu que le logiciel associé soit "complet") ou seulement des gammes d'odeurs spécifiques ("gamme parfumerie", "gamme alimentaire"...) ?
Sont-ils fiables ?

Voila ca sera tout pour l'instant.
Merci d'avance.
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[LPFR]

Bonjour.
À ma connaissance, les nez électroniques ont été développés pour des applications de sécurité: détection d'explosifs ou de drogue. Ils ne font que détecter des composés, et encore, pas tous.

Par contre, les nez en parfumerie ou en alimentation sont des personnes qui, en plus d'avoir un bon nez, ont la capacité de juger la sensation que le cerveau aura avec une odeur. Ça, les machines ne peuvent pas le faire, elles ne peuvent que le lire dans une table remplie par une personne, une fois le produit détecté. Elles ne peuvent pas, d'elles mêmes, décider si deux odeurs ou parfums "se marient" ou non.
Au revoir.

[predigny]

Le sens de l'odorat est une merveille : Des milliers de cellules qui font une analyse chimique spécifique avec des quantités infimes de matière disponible ! Les seuls appareil qui peuvent faire ces analyses sont les chromatographe en phase gazeuse ou liquide mais il leur faut d'assez grande quantité de matière à analyser et puis, et surtout, ils ne synthétisent pas une sensation finale. Même les avions "renifleurs", pourtant si coûteux,destinés à sentir les nappes de pétrole souterrain, ont montré leurs limites... !

[LPFR]

Re.
Vous pouvez lire la page de wikipedia.
Étonnamment, les applications de sécurité ne figurent pas dans la liste.

Ils est vrai que les chiens sont très efficaces, et plus facilement transportables et mis au travail.
A+

[A voir en vidéo sur Futura]

[Blend59]

Merci pour vos réponses.