physique a la cuisine

[inviteda3ffa99]

Bonjour a tous

Comme la plupart d'entre vous l'ont sans doute remarque , le dessous des casseroles presente des cercles concentriques et quelques petites perces.
A votre avis quelle peut etre l'idee de faire des formes specifiques sur le dessous d'une casserole ou d'une poêle ?
Pensez vous que cela augmente la vitesse de chauffe.
Concernant la surface , en quoi ca l'aide a chauffer plus vite ?
Merci de vos reponses , tous les liens vers des sites serieux ou il y a de la physique concernant ce probleme particulier seront les bienvenus.

Coordialement

D
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[LPFR]

Bonjour.
Je pense que c'est purement esthétique.
D'ailleurs, les casseroles des prolos, n'ont pas ces jolis dessins.
Au revoir.

[invite88ef51f0]

Salut,
À mon avis, le dessous des casseroles est constitué d'un matériau conduisant bien la chaleur, afin d'augmenter le transfert de chaleur. Les formes jouent peut-être un rôle dans la dilatation thermique : si tu mettais un bloc, il se déformerait et ferait trop travailler.
Ou bien c'est juste pour faire classe...