Diagramme binaire eau-sel

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Bonjour,
j'aimerais savoir si quelqu'un avait une idée sur le manière dont je pourrais procéder afin de mettre en évidence le diagramme binaire eau-nacl
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Bonjour

Il y a plusieurs façons de le faire; une façon simple consiste à mesurer la descente en température d'un mélange eau + sel. La température descend rapidement, puis on voit une inflexion de la courbe lorsque le 1er cristal se forme, puis la vitesse de la descente augmente à nouveau quand tout est solidifié.

En faisant plusieurs mélange on peut alors tracer la courbe de liquidus et celle du solidus.