Siphonnage un peu spécial...

[loris]

Bonjour à vous tous =)

Alors voila mon petit soucis sur lequel je planche en ce moment et pour lequel j'aurais besoin de votre aide.
Enfaite j'ai ,dans un premier récipient, un liquide que je voudrais refroidir en le faisant passer dans un tuyau en silicone qui passe dans un second récipient remplie de glaçon. Jusque là pas de soucis, il me suffirait de siphonner et de mettre un troisième récipient de récupération du liquide et de faire un "étagement" avec de haut en bas : liquide à refroidir - bac a glaçon - récupération.
Mais le problème commence ici, c'est que je n'ai pas de récipient de récupération assez important pour contenir tout le liquide à refroidir donc ce que je voudrais faire c'est : faire passer le liquide dans le tuyau puis faire passer le tuyau dans le bac à glaçon et refaire revenir la tuyau dans le récipient de liquide... Je sais pas si je suis très claire donc je vous ai fait un petit dessin

************ image ************

Mais voila le siphon ne se fait pas, surement parce que la sortie et plus haute que l'entré... Auriez-vous une solution?

Merci
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[phuphus]

Bonjour Loris,

enferme tes glaçons dans une poche, par exemple en silicone, et mets cette poche dans ton récipient...

[loris]

Je ne peux pas car c'est un liquide alimentaire et donc il faudrait que je stérilise la poche à glaçon et à mon avis elles ne sont pas assez résistantes...
De plus il me faut un refroidissement rapide et j'ai testé ce système (sur de plus petites quantités) et elle marche nickel !

[phuphus]

Si la poche est dans la même matière que le tuyau, cela ne devrait pas poser de problème, non ?

Sinon, je ne suis pas vraiment spécialiste... Mais je pense qu'une pompe péristaltique serait plutôt indiquée : c'est un système qui va venir se greffer autour du tuyau, donc c'est externe à tout ton dispositif actuel et s'y adapte sans problème. Le liquide transitera sans même voir qu'il y a une pompe !

[A voir en vidéo sur Futura]

[loris]

La pompe pourrait être une bonne idée, mais désolé je suis chiant mais un peu trop chère pour moi...

N'y a t il pas un moyen de placer le tuyau ou les récipient pour que le siphon ce fasse tout de même?

[invite6dffde4c]

Bonjour.
Votre système devrait fonctionner à condition de démarrer. Mais il ne démarrera pas tout seul.
Il fau, bien sur que tout le tuyau soit plein de liquide et sans grosses bulles, mais surtout il faut que la branche descendante dans le réservoir de gauche soit remplie de liquide froid. C'est cette branche qui fait tourner le liquide.
Il faudrait l'amorcer avec une pompe péristaltique, comme le propose Phuphus. Mais si vous installez une pompe péristaltique, vous n'avez plus besoin de siphon.
Comme dit Phuphus, les pompes péristaltiques sont la solution aux problèmes de pompage stérile. Elles sont utilisées en chirurgie à cœur ouvert pour pomper le sang. On n'a pas besoin de stériliser la pompe, il suffit que l'intérieur du tuyau soit stérile.
Au revoir

[loris]

Donc aucun moyen selon vous que ça "coule de source" et n'y aurait t -il pas possibilité de faire un système de démarrage "fait maison" ?

[invite6dffde4c]

Donc aucun moyen selon vous que ça "coule de source" et n'y aurait t -il pas possibilité de faire un système de démarrage "fait maison" ?

Re.
Bien sûr: il suffit d'aspirer avec la bouche. Mais je ne crois pas que ça satisfasse les normes sanitaires.
Déjà, comment comptiez-vous remplir le tuyau de liquide?

N'est-il pas plus simple de refroidir les parois du récipient de gauche?
A+

[invite2313209787891133]

Bonjour

Aucune chance que le circuit s'amorce seul, et même amorcé il ne tournera pas longtemps.
Pour obtenir un phénomène de siphon il faut respecter des conditions très strictes en terme de pentes, de section du tube, de coudes etc.

Pour que le siphon se fasse naturellement il faudrait faire partir un tube du fond de la cuve, faire une longueur verticale refroidie, puis retourner en haut de la cuve.

[sitalgo]

B'soir,

Ce système ne fonctionne pas ou très mal.
Ca revient à refroidir un tube en U par le bas, le fluide est froid dans les deux branches. Même si on amorce, dès qu'on arrête la pompe la partie en sortie sera plus froide que l'entrée et l'écoulement s'arrêtera.
Le moteur ne sera pas dans la cuve à glace, il faut que ce soit le reste de la canalisation qui fasse thermosiphon (avec les deux tuyaux qui plongent dans l'eau), donc que le bac à glace soit plus sensiblement plus haut. Un amorçage sera aussi nécessaire.

Ou alors il faut faire comme sur le schéma joint.

[yvan30]

Pour que le thermosiphon s’amorce il faut
que la source chaude soit plus basse que la source froide.
que la différence de température entre la jambe chaude et la jambe froide soit suffisante
Le poids de la jambe froide pousse la jambe chaude dans la source froide (par la la différence de densité du liquide entre les 2 jambes)

[phuphus]

il faut que ce soit le reste de la canalisation qui fasse thermosiphon

Bonjour,

le terme est lâché : Loris, tu peux chercher par toi-même quelques infos sur les thermosiphons.

Quant à moi, j'aurai appris l'existence des thermosiphons