Laser et polariseurs

[invite2f4084d8]

Bonjour tout le monde !

Notre prof d'amphi nous a montré une expérience à la fin de son cours : elle place sur son banc : un laser, puis un polariseur, puis une bassine (transparente) d'eau sucrée puis un autre polariseur. Les deux polariseurs sont tous deux à 90°. Lorsqu'il n'y a pas d'eau dans la bassine, le laser ne passe pas (il n'y a pas de diffusion dans l'eau et on en voit rien sur l'écran placé après le deuxième polariseur). Lorsque l'eau sucrée est dans la bassine, on voit au contraire que le faisceau passe pour une certaine orientation du premier polariseur. Elle nous a dit de réfléchir dessus, mais à vrai dire, je ne suis pas très à l'aise avec la biréfrengence :'( Dois-je en conclure que l'eau sucrée sert également de polariseur ? Si oui, pourquoi ?

Merci d'avance pour votre aide et bonne journée !
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[invite6dffde4c]

Bonjour et bienvenu au forum.
Non. L'eau sucrée ne sert pas de polariseur. Mais elle a un pouvoir rotatoire. Elle fait tourner la direction de polarisation de la lumière.
Au revoir.

[invitedc2ff5f1]

Tu peux recherche "Loi de Biot" notamment pour en apprendre un peu plus sur le phénomène. A noter que le pouvoir rotatoire des sucres (et de pleins d'autre molécules) est une propriété liée à leur anisotropie (les énantiomères ayant des pouvoir rotatoires opposés).