bonjour
quand on prépare une émulsion y a un choix a faire ce qui concerne les tension actif ( selon le type d’émulsion E/H et H/E )
sachant que dans mon cas je dois choisir deux tension actif et préparer une émulsion de type H/E
jai des tensions actif de HLB qui va de 1.8 jusqu'a 15.6 ( en tout jai 5 TA )
comment je vais choisir les tensions actif je suis perdu
MERCI A VOUS