De l'eau liquide peut-elle être atteindre une température importante

[Skixio]

Bonjour,

Je me baladais sur internet et j'ai imaginé une expérience, mais aux vues de mes compétences actuelles en termes de physique, je ne peux pas imaginer théoriquement les résultats de l'expérience, j'espère donc pouvoir m'en remettre à vous ^^ .
: Imaginons un réservoir pas plus grand qu'une bouteille de gaz qui aurait la forme la plus propice à contenir une forte pression (une sphère ?) , et qui serait composée d'un matériau extrêmement solide (théorique) qui conduit la chaleur, je le remplis d'eau à ras bord, et scelle le tout afin d'obtenir la structure la plus solide qui soit, maintenant, je fais chauffer le réservoir à de haute température, supposons 400 degrés Celsius, voire plus si l'expérience est probante.

Je me pose alors plusieurs questions, (on suppose que le réservoir supporte de très très très haute pression et qu'il n'implose pas ou je ne sais pas quoi, qu'il reste hermétique), l'eau occupant tout l'espace, de la vapeur d'eau peut-elle se créer? Et sinon que se passerait-il ? L'eau va-t-elle rester liquide mais atteindre les 400 degrés Celsius ? Ou un autre cas de figure que je n'aurais pas imaginé.
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[Tawahi-Kiwi]

Salut,

400ºC est juste un peu trop haut. En dessous de 374ºC, pour une pression adequate, l'eau peut rester liquide.

Au dela de 374ºC, on passe le point critique (374ºC, 218 bar) ou il n'y a plus vraiment de difference entre l'eau et sa vapeur, et donc plus d'ebullition.

Experimentalement, si ton recipient est transparent, contient de l'eau et de la vapeur (avec une limite claire entre les deux); au voisinage de 374ºC cette limite va s'estomper et eventuellement disparaitre. L'eau est alors supercritique.

T-K

[Skixio]

Cela répond complètement à ma question, merci beaucoup ^^